Kiinasta löytynyt 3 500-vuotias näyte tunnistettiin kefirjuustoksi

Xiaohen hautausmaan kolmesta muumiosta löytynyt valkoinen aine tunnistettiin DNA-analyysillä kefirjuustoksi. Noin 3 500 vuotta vanha löytö on vanhin juustonäyte, jonka ikä on pystytty osoittamaan.