Professori suosittelee riisin rinnalle kotimaisia viljoja ja perunaa

Suomessa kulutettiin vuonna 2025 riisiä 8,3 kiloa henkilöä kohden. Ravitsemustieteen professori Maijaliisa Erkkola suosittelee korvaamaan osan riisistä esimerkiksi kauralla, ohralla, rukiilla tai perunalla ja valitsemaan riisistä täysjyvävaihtoehdon.