Siipiravintolaketjut Hook ja Siipiweikot kannattavia ravintola-alan keskiarvoon verrattuna

Suomen siipiravintolat Oy:n (Hook-ravintolat) bruttotulos on 30,2 prosenttia nettotuloksesta, kun ravintola-alan mediaani on Kauppalehden analyytikon mukaan noin 2,7 prosenttia. Myös toinen tamperelaislähtöinen ketju Siipiweikot on pärjännyt hyvin, ja sen liikevaihdosta noin 30–35 prosenttia muodostuu siipikastikkeiden myynnistä.